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本文目录

1. 鱼翅海参汤做法
2. 甲鱼烧鲍鱼的做法做法做法家常
3. 红烧甲鱼和鸡和鲍鱼的正确方法

鱼翅海参汤做法

1.材料：虾、蟹、大全大全鱼翅、鲍鱼鲍鱼干贝、甲鱼家常甲鱼家常鳖 、做法做法海参 、花胶和鲍鱼
。

2.锅内倒油烧热，将鱿鱼、鱼翅、虾、鳖倒入锅内煸炒，煸炒至表面金黄色盛出重起锅，倒油，放入火锅料 、葱段
、姜片、蒜瓣
、灯笼椒，小火煸炒

3.煸炒至出红油将之前煸炒过的鱼翅、干贝、虾倒入锅中翻炒1分钟

4.倒入海参、花胶翻炒1分钟，添少量的水中火焖制6分钟倒入芹菜、金针菇、青椒
、洋葱翻炒1分钟后，将蟹放入，焖制2分钟，加盐调味即可

甲鱼烧鲍鱼的做法家常

原料：

甲鱼750克 ，鲍鱼300克，青尖椒片10克 。

调料：

豆油150克，蒜子、葱段、姜片各15克，普宁豆酱50克
，辣椒20克，浓汤（其中掺入了三分之一制作“红烧灰天鹅”的汤汁）500克
，A料（浓缩鸡汁15克，黄酒50克，白糖2克，胡椒粉3克，海天黄豆酱油20克）。

制作方法：

（1）甲鱼、鲍鱼分别宰杀治净，将甲鱼斩成重约15克的大块；鲍鱼表面打十字花刀；将甲鱼、鲍鱼分别汆水备用。

（2）锅中放入豆油 ，烧至七成热，放入蒜子、葱段、姜片爆香
，然后加入普宁豆酱
、辣椒炒香 ，下甲鱼、浓汤
，小火烧煨30分钟，放入A料调味，投入鲍鱼，继续小火烧10分钟 ，煨至成熟后出锅装盘 ，将甲鱼盖覆盖在菜肴上面
 ，用青尖椒片点缀即可 。

红烧甲鱼和鸡和鲍鱼的正确方法

材料

甲鱼一只 ，葱10cm一截，姜7-8片
，蒜瓣3-4瓣，盐 ，糖 ，料酒一勺
，酱油一勺

做法

1.甲鱼洗净摘去体内的黄油，在开水锅内烫一下立即捞出剥去甲鱼表面的薄膜 。剁成块备用

2.锅放油烧热加葱姜蒜炒香放入甲鱼块炒五分钟左右加一勺料酒酱油，盐，糖炒出香味加开水漫过甲鱼改中小火慢炖30分钟左右至熟烂，开大火收汁即可出锅

好了
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