面包沙拉家常做法 面包沙拉家常做法大全

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本文目录

1. 甲鱼块的鳖的鳖家常做法
2. 甲鱼正确做法
3. 正宗甲鱼家常做法

甲鱼块的家常做法

食材

甲鱼1只（重约750克），火腿骨1根，家常家常火腿肉100克
，做法做法葱结、大全姜片
、鳖的鳖冰糖、家常家常熟猪油各10克 ，做法做法精盐1克 、绍酒25克
 ，白胡椒粉1克，鸡清汤750克。

步骤

1.将甲鱼宰杀，用开水烫泡后，剥去外层内膜 ，用刀沿甲壳四周剖开，掀起甲盖，去掉内脏(留下甲鱼盖) ，剁成约3.5厘米长、1.7厘米宽的块（尾和脚爪不用）。

2.放入开水锅中煮至水再开 ，捞出沥水。

3.火腿切成4大块。

4.将甲鱼块整齐地码在沙锅中，把火腿、葱
、姜和火腿围在甲鱼四周 ，加入鸡清汤和绍酒
 ，盖锅焖住。

5.旺火烧开后，去除浮沫 ，放冰糖  ，转用微火炖1小时左右，拣出姜和火腿骨，放盐。

6.再将火腿捞出切成片放入锅里 ，淋上熟猪油
 ，撒入白胡椒粉即可 。

甲鱼正确做法

主料 ：活甲鱼900克  。

辅料
：水发香菇40克，去皮蒜瓣50克，葱结、姜片各15克，绍酒、酱油各40克
 ，精盐2克 ，味精0.5克 ，胡椒粉1克 ，湿淀粉10克
 ，肉汤600克，猪油75克，香油10克 。

做法：

1、将活甲鱼颈部杀一刀，沥净血，剁下头 ，片下甲鱼壳 ，剁下脚爪 ，入沸水中略烫
，刮净粗皮及黑膜 ，去内脏，剁成块洗净。香菇切成两半。

2、锅内放猪油烧热
 ，下入甲鱼块煸炒 。

3、下入蒜瓣 、姜片 、葱结 、香菇，烹入料酒、酱油 ，加肉汤旺火烧开，烧至熟烂，去掉葱，姜，加精盐、味精 、胡椒粉炒匀，用湿淀粉勾芡 ，淋香油，装盘即成
。

正宗甲鱼家常做法

食材：甲鱼1只，火腿1块，冰糖适量。

步骤

1.甲鱼宰杀后，去内脏 、脚爪 、尾巴，斩成条块
，煮去血水，洗净后整齐地码放在砂锅内。

2.加火腿一块与火腿骨佐味，置木炭炉火上，先大火烧开 ，后放冰糖，在微火上细炖一小时左右  。

3.然后取火腿切成片 ，在甲鱼上摆成图案 ，连砂锅端上桌。

OK ，关于鳖的家常做法和鳖的家常做法大全的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。